Angelo Fabozzo

Nato a Caserta nel 1985, ha frequentato l’I.P.S.A.A.R.T. ad Aversa.
Sin da piccolo appassionato di cucina, suo padre lo vuole nella tipografia di famiglia, ma la sua passione inizia a manifestarsi molto presto.
Frequenta la scuola lavorando per alcuni ristoranti della zona.
Terminati gli studi comincia la sua carriera professionale in diversi ristoranti e si trova a lavorarare con chef stellati.
Frequenta la Scuola del Gambero Rosso a Napoli.
Si trova a lavorare anche a Mykonos con lo chef stellato Fabio Baldassarre.
In seguito Angelo lavora presso la "Villa del Quar” 2 stelle Michelin San Pietro in Cariano (Verona), con Bruno Barbieri che, lo richiama per l’apertura del suo ristorante a Londra "Cotidie ”.
Subito dopo questa esperienza ritorna nella sua terra natià e inizia a progettare l'apertura del suo ristorante" Tabernola il Clanio".
Il ristorante è aperto da Gennaio 2015, in una piccola stanza di Teverola, la stanza da letto di sua nonna, all'interno del locale è presente un bassorilievo che rappresenta la Canapina(donna che lavora la canapa) legata al nome del locale.